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Catégorie : RECETTES : Les crudités pour Pitta (ou en été)

Seuls les doshas Pitta peuvent vraiment se permettre de manger régulièrement des crudités, en saison chaude, sans prendre le risque de baisser leur agni (feu digestif).
Pour les personnes Kapha, il vaut mieux manger des crudités en été, et avec modération. Pour les personnes Vata, évitez absolument tous les aliments crus dès que votre dosha présente un excès !!!

  • RECETTES : Les crudités pour Pitta (ou en été)

Concombre sauce japonaise

  • par Jenny de sauvetoncorps.com
  • Publié le 30 mai 202019 décembre 2020

Une façon légère, saine et rafraîchissante de manger le concombre

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salade chou-rave pomme-citron
  • RECETTES : Les crudités pour Pitta (ou en été)

Salade chou-rave pomme-citron

  • par Jenny de sauvetoncorps.com
  • Publié le 29 mai 202019 décembre 2020

Une salade rafraîchissante et acidulée au chou-rave cru.

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Je suis les actus de Sauve Ton Corps

Jenny, passionnée par l’Ayurvéda depuis 2010

Jenny conseillère Ayurlife

Formée à l’école Yoga & Ayurveda Health (YAH) à Dilbeek, en Belgique, de 2011 à 2020.

Blogueuse, instagrameuse et youtubeuse heureuse de te faire découvrir l’Ayurvéda pour te reconnecter à ton corps et te redécouvrir !

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Perrine Moret, thérapeute en Ayurvéda

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Mon opération du cœur (imprévue)

Crudités et ballonnements : que faire ?

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🌸 Interview de Perrine Moret, thérapeute en Ay 🌸 Interview de Perrine Moret, thérapeute en Ayurveda
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Il s’agit de ma deuxième interview : mon objectif, c’est de te faire découvrir toute la beauté et l’efficacité de l’Ayurveda par ceux qui la pratiquent.
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Perrine partage avec nous sa découverte de l’Ayurveda et son attachement à vivre sa vie en écoutant son intuition.
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Sur mon site sauvetoncorps.com, découvre :
- la vidéo
- Le podcast sur Spotify
- l’article complet avec toutes les infos mentionnées dans l’interview.
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#ayurveda #ayurvedalifestyle #ayurvedafrance #yogafrance #medecinedouce
✨Detox ayurvédique ~~~~~ Très heureuse de déb ✨Detox ayurvédique
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Très heureuse de débuter aujourd’hui une detox ayurvédique totalement personnalisée à mon Vikrutti et à la saison en étant encadrée par le Dr Vashaili Shukla @vedamrit_ 
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5 jours pour revenir à l’essentiel, aussi bien dans l’assiette que dans la tête.
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Je mange vegan pendant ces 5 jours, en utilisant des épices pour que ces plats restent colorés et savoureux.
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Ici gruau d’avoine aux haricots rouges et blettes, avec de l’asa-foetida, du cumin, du curcuma, de la coriandre, du poivre noir, du sel de roche et bien sûr, du ghee !
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#ayurveda #ayurvedalifestyle #ayurvedafood #detox #epicesbio #veggie #yogafrance
🍲C’est quoi une tarka en cuisine ayurvédique 🍲C’est quoi une tarka en cuisine ayurvédique ???
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Quand on se fait mijoter un petit plat bien chaud bien réconfortant en hiver, on a tout intérêt à y intégrer des épices pour le rendre plus digeste et plus réchauffant.
~~~~~
Or, les épices digestives comme le hing (asa-foetida en poudre), les graines de cumin, les graines de moutarde, etc. doivent se faire frire dans du ghee ou une autre matière grasse supportant une haute température.
~~~~~
C’est ainsi qu’elles développent leur saveur et que leurs propriétés sont activées.
~~~~~
Du coup, on a deux modes de préparation possibles :
- soit on fait braiser son plat en faisant revenir les épices dans la matière grasse puis en ajoutant les aliments et puis de l’eau avec les epices en poudre (celles-ci ne doivent jamais frire, excepté le hing !)
- soit on fait cuire les aliments dans de l’eau avec les épices en poudre, puis on ajoute une tarka dessus juste avant de servir.
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Ma tarka préférée (pour 1 personne) : fais chauffer 1 cc de ghee. Quand il est bien chaud, fais frire une pointe de couteau de hing, puis 1/2 cc de graines de cumin.
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Ainsi, tout devient tellement plus digeste, surtout les légumineuses !
Et les plats végétariens ne sont plus tristounets : jolies couleurs et saveurs garanties !
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#ayurveda #ayurvedalifestyle #ayurvedafood #ayurvedafrance #epices #épices #vegetarien #cuisinevegetarienne #yogafrance #sii #sibo #ayurvedique
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